רסיסים

ארכיון פוסטים מהחוד אוקטובר, 2013

ספר חדש לפרופ' עמוס נוסינוביץ

ספרו החמישי של המחבר, שהתפרסם בהוצאת  CRC היוקרתית:

Cooking Innovations

הספר נכתב בשיתוף עם פרופ' מדוקה הירשימה מיפן.

Cooking Innovations:
Using Hydrocolloids for Thickening, Gelling, and Emulsification
Amos Nussinovitch  & Madoka Hirashima
Hardcover: 384 pages; Publisher: CRC Press; 1 edition (9 Oct 2013);
Language: English ISBN-10: 143987588X; ISBN-13: 978-1439875889

Book Description
While hydrocolloids have been used for centuries, it took [...]

קרא עוד

Eating a good breakfast can help some fertility problems

Fertility problems? Joining the ‘breakfast club’ can help, say researchers from the from Hebrew and Tel Aviv Universities
Eating more calories in the morning, rather than evening, shown to assist in overcoming reproductive difficulties
Jerusalem, Oct. 1, 2013 – A new study by researchers at the Hebrew University of Jerusalem and Tel Aviv University reveals that [...]

קרא עוד